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PAMK - Zusammen schmeckt's besser. Die Zweite: Basilikumsalz und BBQ-Gewürzmischung

Wie versprochen kommt hier der erste Teil meines PAMK-Pakets für Marille's Cuisine: Basilikumsalz und eine BBQ-Gewürzmischung. Passt beides zum geselligen Sommergrillen, oder?


Für das Basilikumsalz habe ich frischen Basilikum abgespült, ihn gut abtrocknen lassen und dann zusammen mit groben Meersalz im Universalzerkleinerer geschreddert. Anschließend habe ich das Salz im Backofen bei leicht geöffneter Tür und etwa 65 Grad getrocknet, damit es nicht so sehr verklumpt. (Ein bisschen ist das trotzdem passiert.) Basilikumsalz passt gut zu allem mit Tomate und auch zu anderem Gemüse und Salaten.


Die BBQ-Gewürzmischung habe ich aus verschiedenen Gewürzen und Zutaten zusammengemischt, u.a. viel Paprikapulver, verschiedene getrocknete Kräuter, Muskat, Pfeffer. Die Gewürzmischung passt gut zu gegrilltem Gemüse, Grillfleisch und auch zu Steak. 


Habt Ihr Euch schon auf dem Pinterest-Board der aktuellen PAMK-Runde umgeschaut? Da geht es schon ganz schön lecker zu!
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